|
|
|
|
Die Literatur kennt viele Hinweise auf die vegetarische Ernährung von Kindern. Während in älteren Quellen, die leider oftmals immer noch zitiert werden, oft abgeraten wird, Kinder vegetarisch zu ernähren, kommen Untersuchungen der letzten Jahre meist zu dem Schluss, dass eine vegetarische Ernährung von Kindern problemlos und von Geburt an möglich. Wenn Sie ihre Kinder vegetarisch ernähren wollen, sollten Sie aber in jedem Falle der Zusammenstellung der Ernährung Aufmerksamkeit zukommen lassen. Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung, in der regelmäßig Milch und Milchprodukte verzehrt werden. Auch bei alle anderen Lebensmitteln sollten Sie darauf achten, dass das Kind abwechslungsreich isst. Wenn Sie dies beherzigen , ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass ihr Kind vegetarisch ernährt wesentlich gesünder lebt als ein für deutsche Verhältnisse normal omnivor (mit Fleisch und pflanzlichen Lebensmitteln) ernährtes Kind. Häufig anzutreffende Ratschläge von Verwandten, Lehrern und teilweise auch Kinderärzten geben zumeist entweder nur deren eigene Meinung basierend auf ihren eigenen Ernährungsgewohnheiten wieder oder beruhen oft auf veraltetem aber immer wieder wiederholtem Wissen. So wird z.B. oft eingewendet, dass gerade im Kindesalter eine ausreichend hohe Zufuhr von Proteinen über vegetarische Ernährung nicht möglich sei. Faktisch haben wir bei omnivor ernährten Kindern in Deutschland oft eine Überversorgung an Proteinen die nicht nur nicht gesund, sondern gesundheitsschädlich sein kann. Wer, wie es gerade Kinder es oft tun, jeden Tag nur Wurst aufs Brot isst und als warme Mahlzeit jeden Tag ein Stück Fleisch isst, ernährt sich gerade nicht gesund. Insofern treffen auch auf die vegetarische Ernährung von Kinder die allgemeinen Ernährungstipps zu. Weitere Informationen zur vegetarischen Ernährung von Kindern erhalten Sie z.B. unter: www.fke-do.de/veget.html Institut für Kinderernährung Dortmund
|
|